Şişli Cafe ve Restoran Temizliği
Şişli'de cafe ve restoran temizliği servis kapandıktan sonra başlar: Mecidiyeköy ve Esentepe'de öğle yoğunluğu yaşayan plaza restoranları, Nişantaşı'nda geç kapanan salonlar, Bomonti'de cafe ve etkinlik mekânları. Davlumbaz, mutfak, salon ve tuvalet aynı gece biter; her uygulama kayda geçer.
Mecidiyeköy ve Esentepe: öğle yoğunluğu
Mecidiyeköy ve Esentepe’deki plaza çevresi restoranlarında gün, öğle servisinde zirve yapar. Birkaç saat içinde yüzlerce tabak çıkar; mutfak zemini, tezgâh altı ve fritöz çevresi o tempoyu taşır. Bu işletmelerin çoğu akşam erken kapanır, bu yüzden temizlik akşam saatlerine yazılır: önce davlumbaz filtreleri ve ocak çevresinde yağ çözme, sonra tezgâh, ekipman çevresi ve zemin, en son salon ve tuvalet.
Plaza içindeki yeme-içme alanlarında bina yönetiminin çöp ve yük asansörü kuralları geçerlidir. Ekibin giriş kaydı önceden yapılır, kadro sabittir.
Nişantaşı: geç kapanan salonlar
Nişantaşı ve Teşvikiye’deki restoranlarda servis geç biter; temizlik gece yarısından sonra başlar ve sabah teslim edilir. Bu salonlarda müşteri işletmeyi salonun kendisinden yargılar: masa ve sandalye ayakları, cam vitrin, bar tezgâhı ve tuvalet. Mutfak denetim listesine göre, salon ise ertesi günün ilk müşterisine göre temizlenir. Eski binalardaki işletmelerde mozaik ve masif ahşap zemin az nemli yöntem ister.
Bomonti ve Kurtuluş: cafe ve etkinlik mekânı
Bomonti’nin dönüştürülmüş yapılarındaki cafe ve etkinlik alanlarında ham beton, çelik ve geniş cam yüzey yaygındır. Ham betonda yanlış ürün kalıcı leke bırakır; nötr pH ve az suyla çalışılır. Etkinlik sonrası temizlikte iş tek gecede, salonun bir sonraki güne hazır olacağı şekilde planlanır. Kurtuluş ve Feriköy’deki küçük cafe ve fırınlarda ise kısa ama düzenli bir kapanış programı çoğu işletme için yeterlidir.
Kayıt, sözleşme ve fiyat
Her uygulama tarih, saat ve kullanılan ürünle kayda geçer; bu kayıt denetim dosyanızın parçası olur. Ayrıntılar cafe ve restoran mutfak temizliği ve HACCP yazısında. Fiyatı mutfak tipi, salon metrekaresi, sıklık ve davlumbaz sayısı belirler; keşif ücretsizdir, teklif sabittir. Genel kapsam için cafe ve restoran temizliği, Şişli’deki diğer işler için Şişli temizlik şirketi sayfasına bakabilirsiniz.
Hizmetin İstanbul genelindeki kapsamı için cafe restoran temizliği sayfasına, Şişli'deki diğer işlerimiz için Şişli temizlik şirketi sayfasına bakabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
-
Gece kapanıştan sonra mı geliyorsunuz?
Evet. Ekip son siparişten sonra gelir, sabah açılıştan önce işi bitirir. Saat işletmenin kapanışına göre sözleşmede yazılır. -
Davlumbaz kanalını da temizliyor musunuz?
Davlumbaz yüzeyi ve filtreler yağ çözücüyle temizlenir. Çatıya giden kanalın iç temizliği ayrı bir uzmanlık işidir; gerekiyorsa keşifte söyleriz. -
Denetim için kayıt tutuyor musunuz?
Her uygulamada tarih, saat, yapılan iş ve kullanılan ürün kayda geçer. Bu kayıt işletmenin gıda denetimi dosyasına eklenebilir.
Cafe Restoran Temizliği: diğer ilçeler
Şişli'de diğer hizmetler
Şişli için ücretsiz keşif
Ücretsiz keşif sonrası size özel sabit fiyat veriyoruz. İş sırasında ek ücret çıkmaz.